Tu manques de temps pour cuisiner, mais tu n’es pas prêt à sacrifier quoique ce soit du côté de l’alimentation? Plusieurs petits appareils et petits électroménagers peuvent te faciliter la vie dans la cuisine tout en accélérant la préparation des repas. Le Thermomix est l’un d’entre eux, mais est aussi l’un des plus chers sur le marché. Son prix est-il justifié? Est-ce un autre gadget inutile ou un véritable allié? Partons à la découverte du Thermomix.
BON À SAVOIR : La friteuse à air est aussi un appareil de plus en plus populaire! Découvre alors si la friteuse à air est une tendance santé?
Qu’est-ce que le Thermomix?
La marque, qui appartient à la société Vorwerk, a vu le jour en Allemagne (où les appareils sont encore aujourd’hui fabriqués de A à Z et où le siège social est situé), il y a plus de 60 ans.
Lorsque le premier mélangeur Vorwerk a été lancé avec plus de 7 fonctions disponibles, il a inspiré un jeune directeur commercial de Vorwerk France à développer un robot culinaire capable de préparer et de cuire les aliments simultanément. Le premier modèle Thermomix est alors né : le VM2000. Ce fut un succès immédiat et sa popularité en Europe n’a cessé de croître dans les années 70.
Le Thermomix est un robot culinaire qui combine plusieurs appareils et fonctionnalités. L’appareil est doté d’un bol en acier inoxydable, d’un couteau mélangeur, d’un élément chauffant de précision et d’une balance intégrée.
Cet appareil tout-en-un peut à peu près tout faire grâce à sa lame qui peut tourner dans les deux sens. Effectivement, lorsque celle si tourne dans le sens horaire, elle coupe, alors que dans le sens antihoraire, elle mélange. Il est aussi possible de sélectionner différentes vitesses et températures.
Toutes les étapes se font en un temps record. Couper des carottes ne prend que 5 secondes. Tu peux y faire cuire des pâtes, du poisson, des sauces, des légumes, etc. Le Thermomix est comme un assistant dans ta cuisine et il te guidera pas à pas tout au long du processus de cuisson. Qui plus est, l’appareil ajustera automatiquement le temps de cuisson, la température et la vitesse à chaque étape.
Le plus grand point positif : tout ça peut cuire en même temps! En effet, avec le Varoma, qui est une sorte de panier spécifiquement conçu pour l’appareil, il est possible de faire une cuisson étagée. Ce qui est situé au dessus du bol en acier inoxydable cuit à la vapeur.
Les points positifs du Thermomix
- Tu gagneras en confiance pour cuisiner hors de ta zone de confort.
- Le Thermomix, de par sa taille, est parfaitement conçu pour les petites cuisines. En effet, il remplace une multitude d’appareils comme le cuiseur à riz, la mijoteuse, le cuiseur sous vide et la yogourtière.
- Le Thermomix rassemble plusieurs appareils en un. Par exemple, il est possible de fouetter, de caraméliser, de dorer, de hacher, de cuire à la vapeur, de sauter, de moudre, de cuire du riz, de faire du sous vide, de mélanger, de bouillir, de pétrir, d’émulsionner, etc.
- La machine est bien conçue, fiable et durable. Certains possèdent encore les modèles de plus vieilles générations.
- La précision! Avec sa balance intégrée, le Thermomix pèse tous les ingrédients. Cela évite même de sortir les tasses et les cuillères à mesurer, ce qui sauve un temps fou à faire la vaisselle!
- Généralement assez facile à nettoyer.
- Plusieurs livres de recettes sont spécialement conçus par la communauté qui apprécie grandement cet appareil. Des groupes de support sur les réseaux sociaux, des forums de discussions et des blogues culinaires permettent d’échanger et de trouver les meilleures recettes. En les consultant, tu trouveras d’ailleurs plusieurs astuces auxquelles tu n’avais même pas pensé.
- Réduction du gaspillage alimentaire.
- Cuisson multiniveaux.
- Préparation d’un repas complet en quelques minutes.
- Meilleure planification des repas de la semaine.
- Économies substantielles selon l’utilisation.
- Visites moins fréquentes dans les restaurants.
- Affichage des étapes de préparation en temps réel sur l’écran. Tu n’as qu’à cliquer sur le bouton “Suivant” pour passer à l’étape suivante.
- Le mécanisme de verrouillage est très pratique pour éviter les éclaboussures et le risque de brûlures. Ce mécanisme de verrouillage se referme par lui-même pour venir verrouiller le couvercle du bol de mélange pendant les étapes de préparation ou de cuisson.
- Permet de découvrir des recettes de partout dans le monde. Si tu ne trouves pas une recette en français, tu peux essayer dans une autre langue. Chez BPT, il nous est arrivé de trouver notre compte en recherchant même une recette italienne!
Les points négatifs du Thermomix
- Très dispendieux – Le Thermomix est plus cher que certains modèle de cuisinières sur le marché. Son prix de départ est de 2099,00$CAD auquel tu devras ajouter un abonnement mensuel à Cookidoo pour profiter pleinement de toutes les fonctionnalités disponibles. D’autres accessoires peuvent aussi être achetés séparément. Par contre, nul besoin de te procurer une batterie de cuisine complète.
- Adapter une recette n’est pas à la portée de tous. Il est alors difficile de reproduire une recette familiale ou tirée d’un site Web ou d’un livre de recettes. Mieux vaut se fier aux recettes déjà élaborées par les cuisiniers de Thermomix qui les valident toutes – les recettes doivent être faciles, savoureuses et doivent toujours donner le même résultat.
- Un bol en acier inoxydable n’est pas assez! Il t’en faudra peut-être 2 ou 3 si tu n’es pas du genre à laver tes bols immédiatement après les avoir utilisés ou si tu souhaites cuisiner plus d’une recette dans un temps rapproché.
- L’abonnement à Cookidoo.
- Le rangement est compact, mais il te faudra trouver de la place pour les pièces et accessoires vendus séparément. Par contre, tout s’empile très bien et tu peux laisser le panier de cuisson à l’intérieur du bol en acier inoxydable.
- Frire et griller ne sont pas des fonctionnalités prises en charge par le Thermomix.
Faire du pain au Thermomix?
Oui, le Thermomix peut pétrir la pâte et la faire lever, mais la cuisson du pain doit tout de même se faire à chaleur sèche dans un four conventionnel. Par contre, il est possible de faire cuire tes bao buns dans le Varoma à la vapeur!
Où acheter un Thermomix au Québec?
Au Québec, tu peux acheter le Thermomix uniquement en visitant le site Web suivant : www.thermomix.ca. C’est aussi sur ce site que tu retrouveras toutes les informations nécessaires à son utilisation. Il n’y a pas de boutique Thermomix à proprement parlé autre que sur ce site Web.
Il y a quelques années, la famille Perron à Québec était le distributeur officiel du produit au Canada, mais Thermomix Canada a repris les activités depuis peu. Un conseiller Thermomix peut venir faire une démonstration chez toi.
Si tu es chanceux, tu pourras en trouver un en bonne condition sur des plateformes telles que Kijiji ou Facebook Marketplace.
Plus de 60 000 recettes disponibles sur Cookidoo!
Explore plus de 60 000 recettes développées par leurs chefs dans leurs cuisines d’essai de partout dans le monde. Toutes les recettes sont testées plusieurs fois pour assurer qu’elles soient faciles à préparer et qu’elles soient savoureuses. À la simple pression d’un bouton, tu auras accès à toute la banque de recettes en ligne, car le Thermomix se connecte facilement à la Wi-Fi de la maison.
Tu peux également utiliser Cookidoo pour planifier les repas de la semaine et ajouter des recettes à une liste de courses intégrée. Tu peux utiliser la plateforme de recettes directement à partir du TM6 et/ou d’un ordinateur. Ainsi, il te sera facile de télécharger l’application afin de rendre les informations disponibles sur ton appareil mobile. Tu n’auras plus à te soucier de ta liste d’épicerie avec cet appareil polyvalent!
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