Ailes de poulet au air fryer

Couper chaque aile de poulet au niveau des jointures de façon à obtenir trois morceaux. Jeter le plus petit morceau et ne conserver que les deux autres. Assécher ensuite chaque morceau avec du papier absorbant.

Dans un grand sac hermétique en plastique (Ziploc), mélanger la fécule de maïs et les épices. Ajouter les ailes de poulet et bien mélanger. Masser les ailes de poulet avec les épices pour que ces dernières adhèrent bien à la viande. Réfrigérer 1 heure.

Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la sauce Buffalo. Réserver.

Préchauffer la friteuse à air à 375 °F (190 °C).

Pour une cuisson uniforme, en une seule couche, déposer les ailes crues dans le panier de la friteuse à air préchauffée. Cuire les ailes de poulet pendant 15 minutes en s’assurant de les retourner à mi-cuisson.

Badigeonner les ailes de la moitié de la sauce Buffalo et cuire 5 minutes. Retourner les ailes de poulet, badigeonner l’autre côté de sauce Buffalo et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Servir avec de la sauce au fromage bleu ou de la sauce pour ailes de poulet.