Aubergine, en tranches de 1 cm d’épaisseur
Huile d’olive
Poudre d’ail
Fromage halloumi, coupé en tranches
Pains à sandwich ciabatta
Salsa
Tomates, coupées en tranches
Roquette
Badigeonner tout d’abord les deux côtés des tranches d’aubergine d’huile d’olive et assaisonner de poudre d’ail.
À feu moyen, chauffer une poêle striée et y griller les tranches d’aubergine jusqu’à tendreté.
Une fois les aubergines cuites, griller les tranches de fromage halloumi. Dans la même poêle, griller ensuite les pains ciabatta.
Garnir finalement les pains de salsa, de tranches d’aubergine, de fromage halloumi, de tomates et de roquette.
