Barres tigrées

Beurrer légèrement un moule carré de 8 po (20 cm) et tapisser ce dernier d’une large bande de papier parchemin en prenant soin de la laisser dépasser.

Dans une moyenne casserole, à feu doux, chauffer le beurre, le sirop de maïs, la cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la cassonade soit complètement dissoute. Retirer du feu.

Ajouter les pépites de caramel au beurre à la préparation chaude et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien fondues.

Incorporer les céréales de riz soufflé (Rice Krispies) et presser la préparation dans le moule préparé.

Faire fondre le chocolat mi-sucré avec 2 c. à thé (10 ml) de shortening au micro-ondes en prenant soin de remuer aux 20 secondes. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Répartir sur le dessert et réfrigérer environ 1 heure.

Démouler le dessert et déposer ce dernier sur une grande planche à découper.

Pour terminer la garniture, faire fondre les pépites de caramel au beurre avec le reste de shortening au micro-ondes, en prenant soin de remuer aux 20 secondes. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.Transférer la préparation dans un petit sac Ziploc.

Couper un petit coin du sac Ziploc et décorer le dessert en traçant de fines lignes de caramel en zigzag. Laisser figer et conserver à température ambiante.