Beignes maison cuits au four

Préchauffer tout d’abord le four à 350 °F (180 °C) et beurrer les 24 cavités d’un moule à mini-beignes.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la muscade et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter ensuite l’œuf, l’essence de citron et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, puis ajouter l’huile de canola.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait d’amandes et le yogourt, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille, répartir uniformément la préparation dans les cavités du moule.

Cuire par la suite au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les beignes soient bien dorés. Laisser finalement tiédir, puis saupoudrer de sucre glace si désiré.