Comment conserver le beurre plus facilement?

Pour une conservation plus pratique, congèle le beurre dans des bacs à glaçons ou roule-le en boudin avec de la pellicule plastique. Ensuite, enveloppe-le dans du papier aluminium. Pour faciliter son utilisation, tu peux le diviser en portions individuelles avant de le congeler.

Comment utiliser le beurre aux herbes en cuisine?

Le beurre aux herbes est très polyvalent. Tu peux l’utiliser pour rehausser le goût des viandes grillées, des poissons, des légumes rôtis ou vapeur, ou simplement le tartiner sur du pain frais ou des toasts. Il peut également être ajouté à des pâtes chaudes ou des pommes de terre pour un plat rapide et savoureux.

Comment préparer un beurre aux herbes maison?

Pour réaliser un beurre aux herbes, commence par ramollir du beurre non salé à température ambiante. Hache finement les herbes de ton choix, comme du persil, de la ciboulette, du basilic ou de l’estragon. Mélange les herbes au beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Une fois le mélange prêt, tu peux le façonner en boudin à l’aide de papier sulfurisé et le réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit ferme.

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Beurre aux herbes

Name: Beurre aux herbes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ½
Ingredients: Beurre non salé, ½ tasse (125 ml (120 g) ); Persil frais, 1 c. à soupe (15 ml); Ciboulette fraîche, 1 c. à soupe (15 ml); Thym frais, 1 c. à soupe (15 ml); Ail frais, 1 c. à thé (5 ml (3 g) ); Zeste de citron, ½ c. à thé (2,5 ml (1 g) ); Sel de mer, ½ c. à thé (2,5 ml)

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Réfrigération : 1 h

½ tasse (125 ml)

Facile

Ingrédients

Beurre aux herbes

Beurre non salé
-
½ tasse

125 ml (120 g)

tempéré

À découvrir!
Persil frais
-
1 c. à soupe

15 ml

haché finement

À découvrir!
Ciboulette fraîche
-
1 c. à soupe

15 ml

hachée finement

À découvrir!
Thym frais
-
1 c. à soupe

15 ml

haché

À découvrir!
Ail frais
-
1 c. à thé

5 ml (3 g)

haché finement

À découvrir!
Zeste de citron
-
½ c. à thé

2,5 ml (1 g)

À découvrir!
Sel de mer
-
½ c. à thé

2,5 ml

À découvrir!

Préparation

Beurre aux fines herbes

1.

Mélanger le beurre, le persil, la ciboulette, le thym, l’ail, le zeste de citron et le sel de mer dans un bol. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien uniforme.
2.

Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se marier et au beurre de raffermir.

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