Pommes McIntosh pelées et coupées en cubes
Sirop d’érable
Beurre non salé
Pour commencer, déposer tous les ingrédients dans une grande casserole antiadhésive. Porter ensuite le mélange à ébullition puis cuire à feu doux pendant 40 minutes.
À l’aide d’un robot mélangeur, d’un mélangeur électrique ou d’un pied mélangeur, réduire la préparation en purée lisse. Finalement, laisser tiédir et réfrigérer le parfait beurre onctueux à belle texture dans des contenants hermétiques.
