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Pommes McIntosh
Jus de citron
Sirop d’érable
Cannelle
Muscade
Gingembre
Dans une casserole antiadhésive, à feu élevé, cuire les morceaux de pommes et le jus de citron 10 minutes en remuant constamment.
À l’aide d’un robot culinaire ou d’un pied mélangeur, réduire le mélange de pommes en purée lisse.
Ajouter les autres ingrédients à la préparation et porter à ébullition. À feu doux, laisser mijoter 3 heures en remuant aux 30 minutes.
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Cuire à base intensité pendant 10 heures en remuant aux deux heures.
