Accueil Recettes Biscuits Biscuits au beurre d’arachide moelleux Biscuits au beurre d’arachide moelleux Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 10 min Réfrigération 2 h Congélation 0 min 12 gros biscuits Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Végétarien Catégories Biscuits Desserts Biscuits au beurre d’arachide moelleux Savoure la meilleure recette de biscuits au beurre d’arachide moelleux! Les biscuits au beurre d’arachide moelleux sont faciles à préparer et plaisent à tout le monde. D’ailleurs, la texture de ces biscuits maison est absolument renversante. À la fois dense et tendre, ce délicieux dessert épatera les dents sucrées. Évidemment, un biscuit au beurre d’arachide se doit d’être accompagné d’un bon verre de lait ou d’une boisson chaude. C’est le combo parfaitement réconfortant. D’ailleurs, cette recette te permet de cuisiner 12 gros biscuits ou 24 biscuits réguliers. Utilise du beurre d’arachide croquant pour tes biscuits aux arachides! Pour faire changement et apporter un peu de croquants à cette recette, remplace le beurre d’arachide crémeux par du beurre d’arachide croquant. Aussi, pour une touche encore plus décadente, ajoute une petite quantité de pépites de chocolat au lait ou de chocolat noir à la recette de pâte à biscuit. Après tout, le mélange de chocolat et de beurre d’arachide, c’est juste trop bon. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores confectionner de bons petits biscuits maison lors de ton temps libre? Voici alors d’autres recettes à essayer! Desserts Biscuits à la noix de coco moelleux Desserts Biscuits aux confettis Desserts Biscuits rapides au beurre d’arachide (3 ingrédients) Desserts Biscuit dans une tasse Desserts Biscuits noix de macadam et chocolat blanc Bonà savoir Congèle les boules de pâte à biscuits aux arachides! Les boules de pâtes se congèlent très bien. Congeler tes boules de pâtes à biscuits aux arachides est alors une excellente manière de préserver leur fraîcheur ainsi que d’avoir toujours une petite gourmandise prête à cuire à tout moment. Lorsque tu voudras cuire ce bon petit dessert, tu n’as qu’à cuire directement la boule de pâte congelée. Évidemment, tu devras toutefois ajuster le temps de cuisson de cette recette à la hausse. Garde alors un oeil sur tes biscuits lors de la cuisson et assure-toi de bien les espacer sur la plaque de cuisson! Nos essentiels pour les biscuits Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Papier parchemin Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les biscuits au beurre d'arachide moelleux Système métrique Système impérial Biscuits au beurre d'arachide moelleux Farine tout usage - 2 tasses 500 ml (265 g) À découvrir! Bicarbonate de soude - ½ c. à thé 2,5 ml (2,5 g) À découvrir! Poudre à pâte - ½ c. à thé 2,5 ml (2,5 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Beurre non salé - ½ tasse 125 ml (120 g) fondu À découvrir! Cassonade dorée - 1 tasse 250 ml (235 g) À découvrir! Sucre granulé - ¼ tasse 60 ml (50 g) À découvrir! Huile végétale - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Extrait de vanille - 2 c. à thé 10 ml (9 g) À découvrir! Beurre d’arachide crémeux - ¾ tasse 180 ml (195 g) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Jaunes d’oeufs - 2 jaunes 2 jaunes À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Biscuits au beurre d'arachide moelleux Étape 1 Préparer le four et les plaques : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol moyen, tamiser et mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver Étape 3 Battre les sucres avec le beurre : Dans un autre bol, au batteur à main, battre le beurre fondu avec la cassonade et le sucre à vitesse moyenne pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange pâlisse légèrement. Étape 4 Incorporer l’huile et la vanille : Ajouter l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélanger pendant 2 minutes pour bien incorporer les ingrédients. Étape 5 Ajouter les ingrédients humides restants : Incorporer le beurre d’arachide, l’oeuf et les jaunes d’oeufs. Mélanger à basse vitesse jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Étape 6 Incorporer les ingrédients secs : Ajouter le mélange sec aux ingrédients humides et mélanger à la cuillère de bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Étape 7 Former les boules de pâte : Former 12 boules d’environ ¼ tasse (60 ml) pour de gros biscuits, ou 24 boules d’environ 2 c. à soupe (30 ml) pour des biscuits réguliers. Disperser sur les plaques. Étape 8 Réfrigérer la pâte : Réfrigérer les plaques de biscuits pendant 2 heures avant la cuisson. Étape 9 Enrober de sucre si désiré : Rouler chaque boule dans du sucre blanc granulé pour plus de texture et de brillance. Étape 10 Cuire les biscuits : Cuire les gros biscuits pendant 11 minutes ou cuire les plus petits pendant 8 minutes. Étape 11 Aplatir et laisser refroidir : À la sortie du four, aplatir légèrement les biscuits à l’aide d’une spatule. Laisser tempérer avant de déguster. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Comment obtenir des biscuits bien ronds? Pour obtenir de magnifiques biscuits parfaitement ronds, à la sortie du four, utilise un emporte-pièce rond légèrement plus grand que les biscuits pour perfectionner leur forme. Pour commencer, place l’emporte-pièce autour du biscuit. Ensuite, effectue un mouvement circulaire rapide et délicat avec l’emporte-pièce autour du biscuit. Cela permet de repousser les bords irréguliers et de reformer le biscuit en un cercle plus net. Après avoir fait cet exercice avec tous les biscuits, laisse-les refroidir complètement. Est-ce que le beurre salé peut remplacer le beurre non salé? Oui, mais il faudra alors réduire ou éliminer le sel ajouté dans la recette pour éviter que les biscuits ne soient trop salés. Est-il possible de sauter l’étape de la réfrigération? Réfrigérer la pâte permet d’obtenir des biscuits plus épais et moelleux. Sans cette étape, les biscuits risquent de trop s’étaler à la cuisson. Il est donc recommandé de ne pas la sauter.
