Accueil Recettes Économique Biscuits brownies Biscuits brownies Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 20 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 18 biscuits Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Particularités Économique Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Biscuits Desserts Thématiques À congeler À offrir en cadeau Desserts Soirées cinéma Recevoir Réconfortantes Biscuits brownies Concocte la meilleure recette de biscuits brownies pour te sucrer le bec! Les biscuits brownies allient le meilleur des deux mondes : un biscuit au coeur tendre et moelleux et une croûte légèrement croustillante. Ce dessert est un plaisir décadent, idéal pour combler tes envies sucrées à tout moment de la journée. Chaque bouchée est un véritable délice qui te fera rêver à la suivante. Pour une expérience encore plus décadente, accompagne les biscuits d’un bon verre de lait ou d’une petite boule de crème glacée. C’est simplement irrésistible! Un format intéressant de brownies maison! Le format des biscuits brownies est aussi pratique qu’original. En fait, la petite taille individuelle des biscuits permet de savourer le plaisir d’un brownie décadent en quelques bouchées seulement. Que ce soit pour une pause sucrée ou pour compléter ton repas, ces délicieux biscuits offrent tout le plaisir chocolaté dont tu puisses rêver. BON DANS LA BOUCHE : Tu raffoles des biscuits au chocolat? La prochaine fois, cuisine l’une de ces recettes! Biscuits au chocolat noir Biscuits de la Saint-Valentin (biscuits Linzer) Biscuits noix de macadam et chocolat blanc Biscuits au chocolat et au café style thumbprint Biscuits aux pépites de chocolat (style New York) Bonà savoir Pour une version encore plus chocolatée, ajoute des brisures de chocolat à la recette! Pour des biscuits brownies encore plus décadents, tu peux ajouter une petite quantité de pépites ou de morceaux de chocolat mi-sucré ou noir à la pâte à biscuits. Autrement, il serait aussi possible d’y intégrer un peu de noix hachées pour ajouter du croquant à la recette. Sinon, pour une touche salée, à la sortie du four, saupoudre les biscuits chauds d’une pincée de sel. Ingrédients Système métrique Système impérial Biscuits brownies Chocolat mi-sucré haché - 8 oz (225 g) 8 oz (225 g) À découvrir! Beurre salé - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Sucre - ½ tasse 125 ml À découvrir! Cassonade - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Oeufs battus - 2 gros 2 gros À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Farine tout usage - ½ tasse 125 ml À découvrir! Poudre de cacao - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Poudre à pâte - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Biscuits brownies Étape 1 Dans un baie-marie, à feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre en remuant constamment. Laisser tempérer. Étape 2 Dans un grand bol, aux batteurs électriques, mélanger la demi-tasse de sucre, la cassonade, les oeufs et l’extrait de vanille à vitesse moyenne élevée pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange pâlisse. Étape 3 Incorporer le mélange de chocolat et de beurre tempéré à la préparation. Étape 4 Dans un bol, tamiser et mélanger la demi-tasse de farine, le cacao et la poudre à pâte. Étape 5 À la cuillère de bois, incorporer le mélange de farine au mélange d’ingrédients humides jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Réfrigérer la pâte à biscuits 20 minutes. Étape 6 Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin. Étape 7 À l’aide d’une cuillère à mesurer ou d’une portionneuse d’une capacité de 1 oz (30 ml), façonner des boules de pâte. Disposer les boules sur les plaques à biscuits en les espaçant bien. Étape 8 Cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les petits biscuits soient étendus et légèrement craquelés. Après le temps de cuisson, laisser tempérer à température ambiante. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Pourquoi réfrigérer la pâte à biscuits? Réfrigérer la pâte à biscuits de cette recette simple permet de raffermir la préparation avant la cuisson des biscuits. Cela empêche alors les biscuits de s’étaler trop rapidement à la cuisson, ce qui aide à maintenir une forme plus uniforme et épaisse. Si tes biscuits ne se sont pas étalés suffisamment à ton goût, tu peux les écraser doucement à l’aide d’une spatule à leur sortie du four.