Boba déjeuner (yogourt et perles de tapioca)

Verser tout d’abord l’eau dans une casserole et amener à ébullition.

Mettre les billes de tapioca dans la casserole et faire cuire pendant 15 minutes.

Éteindre ensuite le feu, puis laisser reposer 5 minutes.

Égoutter les billes de tapioca dans une passoire.

Rincer les billes abondamment sous l’eau froide. Réserver par la suite.

Dans un grand bol, mélanger le yogourt, la boisson d’amandes et la vanille.

Répartir dans 4 bols et ajouter aussi le tapioca.

Servir finalement avec le coulis de framboises.

Faire tout d’abord les framboises dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Ajouter ainsi le sucre et brasser continuellement jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.