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Marinade lime chipotle pour poulet
Poitrines de poulet en lanières
Couscous sec
Bouillon de poulet
Huile végétale
Concombre en dés
Tomates cerises coupées en deux
Avocat en tranches
Fromage feta émietté
Sauce chipotle
Coriandre fraîche
Jus de citron
Épices chipotle
Mélanger la marinade lime chipotle avec les lanières de poulet et réserver au frais pendant au moins 6 heures.
Dans une moyenne casserole, cuire le couscous dans du bouillon de poulet en suivant les indications de l’emballage. Réserver.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen élevé. Cuire les lanières de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées. Retirer du feu et réserver.
Dans un bol, au fouet, bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger la préparation au couscous cuit.
Répartir le couscous dans de grands bols et garnir de poulet cuit, de morceaux de concombres, de tomates, de tranches d’avocat et de fromage feta. Ajouter finalement la sauce chipotle et la coriandre sur les bols-repas.