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Tomates
Concombre
Persil frais
Huile d’olive extra vierge
Vinaigre de vin rouge
Sumac
Sel de table
Fromage halloumi
Lentilles brunes
Oignons rouges marinés express
Labneh ou yogourt grec nature
Chimichurri
Dans un bol, mélanger les tomates, les concombres, le persil, l’huile, le vinaigre, le sumac et le sel. Réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, dorer les tranches de fromage de chaque côté.
Dans des bols individuels, répartir la salade de tomates, les lentilles, le fromage, les oignons marinés et le labneh.
Garnir chaque bol de chimichurri et d’une pincée de sumac.
