Accueil Recettes Pâtes et nouilles Bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime Bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Végétarien Catégories Pâtes et nouilles Plats principaux Bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime La meilleure recette de bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime : un plat frais et savoureux! Ce bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime est fait pour toi. La combinaison d’herbes fraîches, de sauces aromatiques et de nouilles tendres crée une expérience culinaire unique qui saura satisfaire tes papilles. Ce plat est idéal pour une soirée rapide ou pour impressionner tes proches avec une recette gourmande et originale. La coriandre et la lime ajoutent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce ramen, tout en lui offrant un équilibre parfait de saveurs sucrées, salées et légèrement épicées. De plus, cette recette est très polyvalente et peut être dégustée aussi bien chaude que froide, selon tes envies et la saison. Suis les étapes simples pour préparer ce plat savoureux et profite d’un repas qui ne manquera pas de ravir tout le monde à table. Astuces pour réussir ton bol de ramen : Pour garantir la réussite de ta recette, il est important de bien cuire les nouilles et de mélanger correctement les ingrédients. Commence par cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis rince-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne deviennent trop molles. Ce petit geste permet de conserver leur texture ferme et agréable. N’hésite pas à personnaliser ton bol de ramen avec des garnitures supplémentaires, comme des légumes grillés, des œufs mollets ou des graines de sésame. Cela ajoutera du croquant et des saveurs supplémentaires qui compléteront parfaitement ton plat. BON DANS LA BOUCHE : Pour les amateurs de ramen, voici des recettes à découvrir! Plats principaux Soupe ramen au boeuf Bouillons Bouillon classique pour ramen Plats principaux Soupe ramen au poulet Plats principaux Shoyu ramen Plats principaux Soupe ramen au porc et au miso Bonà savoir Astuce anti-gaspi avec la coriandre fraîche! Pour maximiser l’utilisation de la coriandre et éviter le gaspillage, n’hésite pas à utiliser aussi la partie fine des tiges. Ces tiges sont souvent jetées, mais elles peuvent être hachées finement et ajoutées à la recette. Non seulement elles apportent une texture légèrement croquante, mais elles renforcent également la saveur fraîche et aromatique de la coriandre! Tu utiliseras ainsi l’ensemble de la plante. Cela permettra de rendre ton plat encore plus savoureux tout en étant plus économique et écologique! Nos essentiels pour les ramen Bols à ramen en céramique Voir sur Amazon Sauce soya foncée Voir sur Amazon Ramen (nouilles frites instantanées) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime Système métrique Système impérial Bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime Huile de sésame - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Échalote française - 1 moyenne 1 moyenne hachée À découvrir! Ail frais - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml haché À découvrir! Coriandre fraîche - 1 tasse (20 g) 250 ml (20 g) hachée À découvrir! Miel - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Assaisonnement au chili - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Poudre de cari - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Huile végétale - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Ramen secs - 560 g 560 g ou 850 g de ramen frais À découvrir! Sauce d’huîtres - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Sauce soya foncée - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Jus de lime - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime Étape 1 Préparer la base de saveurs : Dans une grande poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen-élevé. Ajouter l’échalote et l’ail haché et faire revenir pendant 4 minutes. Laisser tiédir, puis transférer dans un grand bol. Ajouter la coriandre hachée, le miel, l’assaisonnement au chili et la poudre de cari. Mélanger bien et réserver. Étape 2 Cuire les ramen : Dans une autre grande casserole, porter de l’eau à ébullition et cuire les ramen selon les instructions de l’emballage. Égoutter, puis rincer à l’eau froide pendant quelques minutes pour arrêter la cuisson. Égoutter à nouveau. Étape 3 Cuisson de l’huile végétale : Dans la même poêle que celle utilisée pour l’échalote et l’ail, chauffer l’huile végétale à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle commence à frémir. Étape 4 Mélanger avec la coriandre : Verser l’huile chaude sur le mélange de coriandre préparé dans le bol. Ajouter la sauce d’huîtres, la sauce soya et le jus de lime. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Étape 5 Finaliser le plat : Ajouter les ramen égouttés dans la poêle et mélanger soigneusement avec la sauce pour bien enrober les nouilles. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Est-il possible d'utiliser des nouilles instantanées à la place des ramen frais ou secs? Bien que les nouilles instantanées puissent être utilisées, elles sont généralement plus fines et cuisent plus rapidement. Pour une texture et une saveur optimales, il est recommandé d’utiliser des nouilles ramen fraîches ou sèches. Comment ajuster le niveau de piquant de la sauce? Pour contrôler le piquant, modifie la quantité d’assaisonnement au chili selon tes préférences. Commence par une petite quantité et goûte ensuite la sauce avant d’en ajouter davantage. Est-ce que la sauce se prépare à l'avance? Oui, la sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Cela permet aux saveurs de se marier et de s’intensifier. Quels accompagnements iraient bien avec ce plat? Ce ramen se marie bien avec une salade de légumes asiatiques croquants, des rouleaux de printemps frais, des rouleaux impériaux ou des brochettes de poulet grillé pour un repas complet.
