Bol de nouilles ramen à la coriandre et à la lime

Préparer la base de saveurs : Dans une grande poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen-élevé. Ajouter l’échalote et l’ail haché et faire revenir pendant 4 minutes. Laisser tiédir, puis transférer dans un grand bol. Ajouter la coriandre hachée, le miel, l’assaisonnement au chili et la poudre de cari. Mélanger bien et réserver.

Cuire les ramen : Dans une autre grande casserole, porter de l’eau à ébullition et cuire les ramen selon les instructions de l’emballage. Égoutter, puis rincer à l’eau froide pendant quelques minutes pour arrêter la cuisson. Égoutter à nouveau.

Cuisson de l’huile végétale : Dans la même poêle que celle utilisée pour l’échalote et l’ail, chauffer l’huile végétale à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.

Mélanger avec la coriandre : Verser l’huile chaude sur le mélange de coriandre préparé dans le bol. Ajouter la sauce d’huîtres, la sauce soya et le jus de lime. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

Finaliser le plat : Ajouter les ramen égouttés dans la poêle et mélanger soigneusement avec la sauce pour bien enrober les nouilles.