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Bacon fumé cru
Ananas
Sirop d’érable
Vinaigre de cidre
Flocons de chili broyé
Fumée liquide
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) et tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Enrouler une tranche de bacon autour de chaque morceau d’ananas et enfiler deux bouchées par petites brochettes de bois.
Disperser les brochettes sur la plaque de cuisson et cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit bien croustillant.
Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu doux, chauffer le reste des ingrédients pendant 10 minutes.
Lorsque les bouchées sont prêtes, transférer ces dernières dans une grande assiette recouverte de papier absorbant. Disposer les bouchées dans un plat de service et arroser ces dernières du sirop épicé.
