Accueil Recettes Raclette et fondue Bouillon à fondue chinoise Bouillon à fondue chinoise Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Bouillon à fondue chinoise Prépare la meilleure recette de bouillon à fondue chinoise La saison froide est maintenant de retour! Il est donc temps de penser aux différentes options de soupers réconfortants, chaleureux et sympathiques pour agrémenter les soirées encabanées. Dans ce cas, une bonne fondue chinoise avec un bon bouillon à fondue, c’est toujours gagnant! Les indispensables d’une bonne fondue! D’ailleurs, ne néglige jamais le pouvoir des bouillons à fondue chinoise maison! Effectivement, ils sont vraiment meilleurs que les produits commerciaux! En plus, n’oublie pas de te munir des incontournables pour la fondue classique comme ce caquelon à fondue, ces assiettes à fondue et ces fourchettes à fondue! Il ne te restera alors qu’à aller te procurer du bon boeuf à fondue! BON DANS LA BOUCHE : Utilise ce bouillon pour faire une base de soupe à l’oignon. Autrement, accompagne ta fondue avec l’une de ces recettes! Salade verte Salade de pâtes Couronne de légumes Omelette aux légumes Dumplings au porc vapeur et sauce aux arachides Économique Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans œufs À congeler Recettes de base Fondues Noël Recevoir Réconfortantes Imprimer Cook mode Par :Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 2 h 1 fondue Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Bouillon à fondue chinoise Métrique Impérial Bouillon à fondue chinoise maison Oignons émincés - 6 moyens 6 moyens À découvrir! Beurre non salé - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Bouillon de boeuf - 2 boîtes de 900 ml 2 boîtes de 900 ml À découvrir! Eau - 3 ½ tasses 875 ml À découvrir! Vin rouge - 2 tasses 500 ml À découvrir! Concentré de bouillon de boeuf - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Gousses d’ail - 5 unités 5 unités À découvrir! Sauce chili - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Sauce Worcestershire - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Feuilles de laurier - 3 unités 3 unités À découvrir! Sel - Au goût Au goût À découvrir! Poivre du moulin - Au goût Au goût À découvrir! Persil - Facultatif Facultatif À découvrir! Préparation Bouillon à fondue chinoise maison 1. Chauffer tout d’abord une casserole à feu moyen vif et faire fondre le beurre. 2. Ajouter les oignons et cuire 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 3. Incorporer ensuite les autres ingrédients sauf le persil à la préparation. 4. Poursuivre finalement la cuisson à feu doux pendant 2 heures. Au besoin, ajouter de l’eau durant la cuisson. Au moment de servir, transvider le bouillon dans un plat à fondue et garnir d’une petite quantité de persil frais ciselé. Quoi faire avec un restant de bouillon maison? Ne gaspille pas ton bouillon à fondue maison! À la place, transforme-le en soupe ou utile-le pour te créer une bonne sauce! Par exemple, tu peux utiliser les restes de bouillon à fondu pour te cuisiner une bonne sauce à spaghetti! Le goût des tomates, de la sauce soya et de la feuille de laurier de la sauce à spaghetti se marie parfaitement à cette recette de bouillon!
