Accueil Recettes Déjeuners pour sportifs Boules d’énergie aux fraises Boules d’énergie aux fraises Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Boules d’énergie aux fraises Les meilleures boules d’énergie fruitées Les saveurs franches des fraises et de la vanille s’agencent bien et font de ces boules d’énergie santé un véritable délice. Ces bouchées colorées et nourrissantes s’apportent facilement au travail, à l’école ou au gym! Garde-les au réfrigérateur pour conserver leur texture ferme et double la recette de boules d’énergie aux fraises pour congeler des réserves! BON DANS LA BOUCHE : Après les boules d’énergie protéinées aux fraises, essaie aussi nos boules d’énergie moka! Sans œufs Sans sucre ajouté Végétarien Imprimer Cook mode Par :Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson - 12 boules Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Ingrédients Métrique Impérial Boules d'énergie Dattes medjool, dénoyautées - 1 tasse 100 g À découvrir! Noix de cajou crues - ½ tasse 65 g À découvrir! Flocons d’avoine à cuisson rapide - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Graines de lin, moulues - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Vanille en poudre ou extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Fraises lyophilisées ou déshydatrées (voir ci-bas) - ⅔ tasse 100 g À découvrir! Préparation Boules d'énergie 1. Tremper tout d’abord les dattes quelques minutes dans l’eau très chaude. Égoutter. 2. Broyer les noix de cajou au robot culinaire afin d’obtenir une poudre grossière. 3. Dans la cuve du robot, ajouter les autres ingrédients, à l’exception de 2 c. à soupe (30 ml) de fraises. À l’aide de l’option pulse, broyer alors les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture collante et homogène. 4. Former ensuite des boules (environ une douzaine) de la grosseur d’une balle de ping-pong ou de 20 g chacune. 5. Placer le reste des fraises dans un sac hermétique, puis les réduire en poudre à l’aide d’un rouleau à pâte. Déposer finalement les boules d’énergie dans le sac afin de les enrober de la poudre de fraises. Réserver au frais jusqu’au service. Comment déshydrater des fraises à la maison? Si tu ne trouves pas de fraises lyophilisées au supermarché, tu peux déshydrater des fraises à la maison. Pour y arriver, préchauffe ton four à la plus basse température. Pendant ce temps, coupe de fines tranches de fraises fraîches à la mandoline. Fais cuire les fraises environ 3 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement desséchées. Pour un résultat optimal, laisse la porte du four entrouverte. Attention, il sera difficile de résister aux fraises séchées, car elles sont goûteuses et croustillantes à souhait! Quoi qu’il en soit, elles sont parfaites pour ces boules d’énergie santé!
