Boulettes teriyaki au poulet

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Pétrir avec les mains pendant 2 min, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante.

Façonner des boulettes avec environ 1 c. à soupe (15 ml) de la préparation pour chacune, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque.

Dans une petite casserole, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau. Ajouter le reste de l’eau et des ingrédients pour la sauce. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant constamment. Laisser mijoter à feu doux environ 3 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe le dos d’une cuillère. Laisser tiédir.

Utiliser la moitié de la sauce pour badigeonner généreusement les boulettes à l’aide d’un pinceau.

Cuire au four pendant 10 min. Badigeonner les boulettes du reste de la sauce et poursuivre la cuisson environ 6 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

Parsemer de graines de sésame. Servir avec du riz et des légumes.