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Marinade pour brochettes de boeuf
Filet mignon, bavette de boeuf ou haut de surlonge en cubes d’environ 3 cm
Oignon rouge en cubes
Poivron vert en cubes
Poivron rouge en cubes
Champignons blancs
Dans un grand bol, mélanger la marinade pour brochettes de boeuf avec les cubes de viande. Recouvrir de pellicule plastique et réfrigérer au moins 8 heures.
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Monter les brochettes en alternant les cubes de viande marinée avec les morceaux de poivrons, d’oignon rouge et les champignons. Déposer les brochettes sur une grande plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.
Badigeonner les brochettes de boeuf et de légumes de la marinade résiduelle et cuire au four environ 10 minutes en prenant soin de tourner les brochettes à mi-cuisson. Si désiré, terminer la cuisson à broil.