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Marinade pour brochettes de boeuf
Filet mignon, bavette de boeuf ou haut de surlonge
Oignon rouge
Poivrons verts
Poivrons rouges
Champignons blancs
Dans un grand bol, mélanger la marinade pour brochettes de boeuf avec les cubes de viande. Recouvrir de pellicule plastique et réfrigérer au moins 12 heures.
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Monter les brochettes en alternant les cubes de viande marinée avec les morceaux de poivrons, d’oignon rouge et les champignons. Déposer les brochettes sur une grande plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.
Badigeonner les brochettes de la marinade résiduelle et cuire au four environ 10 minutes en prenant soin de tourner les brochettes à mi-cuisson. Si désiré, terminer la cuisson à broil.
