Pourquoi utiliser du fromage halloumi?

Le fromage halloumi est parfait pour les brochettes puisqu’il conserve sa forme lorsqu’il est grillé, sans fondre comme d’autres fromages comme le fromage mozzarella. Sa texture ferme et son goût salé apportent une touche savoureuse et gourmande aux grillades.

La marinade piri-piri est-elle très épicée?

Elle est relevée, mais pas forcément brûlante. Tu peux en ajuster l’intensité en ajoutant ou en réduisant la quantité de piment (sauce piri-piri).

Est-il possible de cuire ces brochettes au barbecue?

Absolument. Préchauffe ton barbecue à feu moyen-vif et fais cuire les brochettes en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit totalement cuit. Si elles colorent trop vite, déplace-les sur une zone de chaleur indirecte pour terminer la cuisson.

Brochettes de poulet piri-piri | Bon pour toi : Bon pour toi

Name: Brochettes de poulet piri-piri
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Marinade piri-piri pour poulet, 1 tasse (250 ml); Poitrines de poulet crues, 1 lb (454 g) (1 lb (454 g) ); Fromage halloumi, ½ lb (227 g) (½ lb (227 g) ); Poivron rouge, 1 poivron (1 poivron ); Sauce bomba calabraise, Au goût ( Au goût); Coriandre fraîche, Au goût ( Au goût)

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Brochettes de poulet piri-piri

Ingrédients

Préparation