Cake amaretto et espresso

Préchauffer tout d’abord le four à 325 °F (160 °C).

Au mélangeur, mixer les œufs, le yogourt, le sucre, le beurre, la pâte d’amandes, l’amaretto et l’espresso jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

Transférer dans un bol, puis ajouter par la suite la farine et le café moulu. Brasser vigoureusement.

Verser ensuite le mélange dans un moule en verre de 9 pouces (22,5 cm), puis enfourner 30 minutes.

Laisser finalement refroidir complètement, puis couper en 16 morceaux.