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    Chips de pommes déshydratées

    Prépare des chips de pommes déshydratées maison!

    Les chips de pommes déshydratées sont une délicieuse collation croquante et saine, fabriquée à partir de tranches fines de pommes fraîches qui ont été déshydratées pour enlever l’humidité. En plus, cette collation est simple et rapide à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients.

    D’ailleurs, si tu le souhaites, trempe légèrement les tranches de pommes dans du jus de citron pour éviter le brunissement. Cela n’est pas nécessaire, mais peut améliorer légèrement la belle couleur de tes pommes déshydratées.

    Comment faire sécher de la pomme?

    Il est possible de faire sécher de la pomme au four ou à l’aide d’un déshydrateur. Si tu utilises un déshydrateur, place les tranches de pommes sur les grilles de déshydratation préalablement recouvertes de feuilles de déshydratation. La température recommandée est d’environ 130°F (54°C) et le processus de déshydratation peut prendre de 6 à 12 heures.

    Autrement, pour une cuisson au four, suis les étapes de la recette suivante pour y arriver. Une chose est certaine, les deux méthodes donnent de très bons résultats. Il faut simplement être patient et permettre aux pommes de bien déshydrater!

    BON DANS LA BOUCHE : C’est la saison des délicieuses pommes du Québec? Cuisine alors les recettes suivantes!

    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 4 h
    2 tasses (500 ml)
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Chips de pommes déshydratées

    Préparation

      Chips de pommes déshydratées

    Comment conserver des pommes déshydratées?

    Pour conserver des pommes déshydratées de manière optimale et les garder fraîches, croquantes et délicieuses, commence par les laisser refroidir complètement à température pièce. Cette étape peut prendre quelques heures. Après le refroidissement complet des pommes séchées, placer ces dernières dans un sac hermétique en prenant soin de retirer le plus d’air possible et conserver le tout à température ambiante dans un endroit à l’abri de la lumière. Vérifie régulièrement l’état des pommes déshydratées au fil du temps. Si tu remarques des signes de détérioration, tels que de la moisissure, de l’humidité ou un goût altéré, il est préférable de les jeter.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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