Chips de wontons

Couper chaque feuille de pâte à wontons en deux triangles.

Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 °F (175 °C). La quantité d’huile doit permettre aux morceaux de flotter librement.

Déposer délicatement quelques triangles dans l’huile chaude, sans trop les entasser. Frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 30 secondes. Retourner à mi-cuisson si nécessaire.

Retirer les chips à l’aide d’une écumoire et les déposer sur du papier absorbant.

Parsemer de sel, d’épices ou de graines de sésame blanches dès la sortie de l’huile pour une bonne adhérence.

Refroidir sur une grille pour conserver le croustillant.