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Farine tout usage
Fécule de maïs
Poudre d’ail
Poudre d’oignon
Paprika
Sel de table
Poivre noir moulu
Babeurre
Moutarde de Dijon
Oeufs
Chapelure Panko
Cornichons marinés à l’aneth
Huile en aérosol (Pam)
Dans un premier bol, mélanger la farine tout usage, la fécule de maïs, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre.
Dans un deuxième bol, fouetter le babeurre, la moutarde de Dijon et les oeufs.
Dans un troisième bol, déposer la chapelure Panko.
À l’aide de papier absorbant, éponger le surplus d’humidité de chaque quartier de cornichon.
Tremper chaque cornichon dans le mélange de farine, puis dans le mélange de babeurre et dans la chapelure Panko. Répéter cette étape une deuxième fois pour des cornichons bien croustillants.
Préchauffer la friteuse à air à 350 °F (175 °C).
En les espaçant, disposer les cornichons dans le ou les paniers de la friteuse à air et vaporiser ces derniers d’huile en aérosol. Cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les cornichons soient bien dorés.
