Côtelettes de porc à la mijoteuse (érable et cari)

Saler et poivrer les côtelettes de porc des deux côtés selon ton goût.

Chauffer l’huile à feu vif dans une grande poêle et saisir les côtelettes environ 2 minutes de chaque côté. Transférer dans la mijoteuse.

Dans la même poêle, cuire l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter l’ail et la poudre de cari, puis cuire encore 1 minute.

Déglacer avec le bouillon de poulet, puis ajouter le sirop d’érable, la crème, les deux moutardes, le vinaigre et le thym. Porter à ébullition.

Verser la sauce bouillante sur les côtelettes dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à basse température 8 heures ou à haute température 4 heures.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir les côtelettes nappées de sauce avec l’accompagnement de ton choix.