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  • Recette de coulis de framboises

  • Coulis de framboises

    Coulis de framboises

    Prépare ce délicieux coulis de framboises surgelées!

    Le coulis de framboises est une sauce sucrée et acidulée à base de framboises fraîches, de sucre et de jus de citron. En plus, cette sauce simple à cuisiner est rapide et peut facilement être cuisinée en avance.

    D’ailleurs, le coulis de fruits rouges est parfait pour accompagner de nombreuses recettes. Par exemple, utilise-le pour garnir de la crème glacée, du yogourt, du gâteau au fromage, du gâteau éponge, des crêpes, des gaufres…

    Pourquoi chauffer la préparation de framboises?

    Bien qu’il soit possible de simplement réduire les framboises et le sucre en purée lisse pour faire du coulis, il est recommandé de chauffer la préparation au préalable. 

    En fait, cela aidera à rendre les fruits plus mous et faciles à écraser, ce qui permettra d’obtenir une texture plus lisse et uniforme pour le coulis. Aussi, la chaleur aidera également à libérer les arômes et les saveurs des framboises, ce qui donnera un goût plus intense et plus prononcé au coulis. 

    BON DANS LA BOUCHE : Tu manques d’idées pour utiliser ce délicieux coulis? En voici quelques-unes!

    Cook mode
    Préparation 5 min
    Cuisson 5 min
    1 ⅓ tasse (330 ml)
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Coulis de framboises

    Préparation

      Coulis de framboises

    Comment conserver un coulis aux framboises maison?

    Le coulis de fruits maison se conserve au moins une semaine au réfrigérateur. Cela dit, si tu souhaites le conserver plus longtemps, sache que tu peux très bien le conserver au congélateur! Tu pourrais même faire des cubes glacés avec la préparation pour en faire décongeler petit à petit.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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