Coupe de fruits au limoncello

Dans un grand bol, déposer les tranches de pêche, le melon miel, le melon d’eau, les fraises et les bleuets. Ajouter le limoncello, le sucre granulé, le miel, le jus de citron et le zeste de citron. Mélanger délicatement afin de bien enrober les fruits sans les écraser.

Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 2 heures pour que les fruits libèrent une partie de leur jus et que les saveurs se développent pleinement.

Avant le service, dans un grand bol, verser la crème à fouetter. Au batteur à main, fouetter jusqu’à l’obtention de pics mous.

Répartir les fruits macérés et leur jus dans des coupes ou des verrines. Garnir chaque portion d’une cuillerée de crème fouettée et de quelques petites feuilles de menthe et servir immédiatement.