Graines de chia blanches
Boisson d’amandes à la vanille non sucrée
Yogourt grec à la vanille
Sirop d’érable
Extrait de vanille
Sel
Sucre
Dans un moulin à café ou un mortier, moudre tout d’abord finement les graines de chia.
Dans un bol, mélanger la boisson aux amandes, le yogourt, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel. Ajouter ensuite la poudre de graines de chia et mélanger.
Verser par la suite la préparation dans quatre ramequins et réfrigérer pendant au moins 30 minutes (ou toute la nuit) afin qu’elle épaississe.
Le moment venu, sur chaque portion, saupoudrer uniformément 5 ml (1 c. à thé) de sucre. À l’aide d’une torche, brûler finalement le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien caramélisé. Servir immédiatement.