Combien de temps se conserve la crème de balsamique maison?

La crème de balsamique maison se conserve jusqu’à quatre semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Veille simplement à bien refermer le pot après chaque utilisation.

Pourquoi la crème est-elle devenue trop épaisse?

Elle a probablement trop réduit et est devenue plus épaisse en refroidissant. Tu peux alors la détendre en ajoutant quelques gouttes d’eau chaude et en mélangeant doucement.

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Crème de balsamique (réduction balsamique)

Name: Crème de balsamique (réduction balsamique)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: ½ tasse (125 ml)
Ingredients: Vinaigre balsamique, 2 tasses (500 ml, 500 g); Sirop d’érable (ou miel), ¼ tasse (60 ml, 80 g)

Préparation : 5 min

Cuisson : 20 min

½ tasse (125 ml)

Facile

Ingrédients

Crème de balsamique (réduction balsamique)

Vinaigre balsamique
-
2 tasses

500 ml (500 g)

À découvrir!
Sirop d’érable (ou miel)
-
¼ tasse

60 ml (80 g)

À découvrir!

Préparation

Crème de balsamique (réduction balsamique)

1.

Dans une petite casserole, verser le vinaigre balsamique et le sirop d’érable (ou le miel). Porter à ébullition à feu moyen vif.
2.

Réduire à feu moyen et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il reste environ le quart de la préparation et qu’elle ait une texture sirupeuse.
3.

Retirer du feu et laisser tempérer complètement. La crème épaissira davantage en refroidissant. Verser dans un petit pot hermétique et conserver au réfrigérateur.

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Crème de balsamique (réduction balsamique)

Ingrédients

Préparation