Crème glacée maison protéinée

Placer tout d’abord les glaçons et le gros sel dans un grand sac de plastique à fermeture hermétique (Ziploc format grand).

Dans une tasse à mesurer, mélanger les autres ingrédients. Verser le tout dans un petit sac de plastique à fermeture hermétique (Ziploc format sandwich). Retirer l’air du sac et fermer hermétiquement.

Déposer le petit sac dans le grand sac avec les glaçons, puis fermer ce dernier hermétiquement. Envelopper ensuite le tout d’une serviette.

Brasser vigoureusement pendant 10 min, jusqu’à consistance désirée.

Retirer finalement le petit sac du sac à glaçons et rincer à l’eau froide pour retirer l’excès de gros sel. Servir la crème glacée maison immédiatement.