Crêpes à base de bananes (5 ingrédients)

Éplucher et écraser les bananes à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse.

Ajouter le sucre, le lait, les oeufs, la farine et le sel, un à un, en mélangeant entre chaque ajout. Si désiré, utiliser un mélangeur à immersion pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière de 23 cm (9 po) à feu moyen, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Badigeonner très légèrement de beurre.

Verser environ ¼ tasse (60 ml) de pâte à crêpes dans la poêle préchauffée. Répandre la pâte en inclinant la poêle dans un mouvement circulaire. Lorsque les bords se détachent facilement et commencent à dorer, soit après environ 1 minute, retourner délicatement la crêpe. Poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire, puis transférer la crêpe sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium pour conserver la chaleur et éviter que les crêpes ne sèchent.

Déguster les crêpes avec des bananes en tranches, du sirop d’érable et des pacanes en morceaux ou une garniture fruitée.