Pomme farcie façon croustade

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.

Couper le dessus des pommes et les évider à l’aide d’une cuillère. Réserver les pommes évidées et hacher finement la chair retirée (sans les coeurs).

Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les morceaux de pomme, la cassonade et la cannelle. Cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.

Dans un bol, mélanger la farine de blé entier, les flocons d’avoine, la cassonade, la cannelle et le sel. Incorporer le beurre froid en cubes à l’aide d’une fourchette ou des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

Remplir chaque pomme évidée de la garniture chaude, puis recouvrir généreusement de croustillant à l’avoine.

Déposer les pommes sur la plaque et cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Déguster chaud, garni de crème glacée à la vanille et d’un filet de caramel si désiré.