Pommes Cortland pelées et coupées en cubes
Pommes McIntosh pelées et coupées en cubes
Fécule de maïs
Cannelle moulue
Muscade moulue
Sirop d’érable
Jus de citron
Beurre froid non salé coupé en cubes
Farine tout usage
Flocons d’avoine à cuisson rapide
Pacanes hachées grossièrement
Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et beurrer un plat de cuisson carré de 8 po (20 cm).
Dans un grand bol, mélanger les pommes, la fécule de maïs, la cannelle et la muscade. Incorporer ensuite le sirop d’érable et le jus de citron. Déposer le mélange au fond du moule.
Avec un coupe-pâte ou avec les doigts, couper les cubes de beurre en les mélangeant avec la farine pour obtenir une préparation granuleuse. Les morceaux de beurre devraient avoir la grosseur d’un petit pois.
Incorporer les flocons d’avoine, les pacanes hachées et le sirop d’érable au mélange de beurre et de farine. Saupoudrer uniformément le tout sur la préparation de pommes.
Cuire au four environ 60 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. Après le temps de cuisson, laisser refroidir 20 minutes à température ambiante. Si désiré, servir avec une boule de crème glacée.
