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Farine tout usage
Poudre de cacao
Poudre à pâte
Bicarbonate de soude
Sel de table
Sucre granulé
Lait
Huile de canola
Oeufs
Extrait de vanille
Vinaigre blanc
Nutella
Glaçage au choix
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Chemiser un moule à muffins de caissettes en silicone ou en papier ou beurrer ce dernier. Autrement, utiliser un moule à muffins en silicone.
Dans un premier bol, tamiser et mélanger la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un deuxième grand bol, fouetter le reste des ingrédients pour les cupcakes au chocolat.
À la cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides en prenant soin de ne pas trop mélanger la pâte.
Répartir la préparation dans les moules à muffins préparés (remplir les moules à la moitié) et cuire 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre. Laisser les cupcakes tiédir complètement sur une grille de refroidissement.
Utiliser un petit couteau ou un vide-pomme pour retirer un petit cylindre au centre de chaque cupcake. Remplir la cavité avec du Nutella, en veillant à ne pas trop en mettre pour éviter qu’il ne déborde. Une fois garnis, recouvrir les cupcakes d’un glaçage maison ou du commerce pour une finition gourmande.
