Est-ce possible d'utiliser un autre type de lait?

Oui, tu peux remplacer la boisson d’avoine par du lait d’amande, de soya ou même du lait de vache. Le lait d’avoine reste le meilleur choix pour obtenir une texture barista et une mousse stable.

Comment remplacer la cassonade si je n’en ai pas?

Tu peux facilement la recréer avec un mélange de sucre blanc et de mélasse. Pour chaque tasse de cassonade, combine 1 tasse (200 g) de sucre et 2 c. à soupe (30 ml) de mélasse. Tu obtiendras une texture et un goût presque identiques, parfaits pour cette recette.

Combien de temps le sirop se conserve-t-il?

Jusqu’à 1 mois au réfrigérateur dans un pot stérilisé et hermétique.

Comment ramollir de la cassonade durcie?

Place la cassonade dans un contenant hermétique avec un morceau de pain frais ou une guimauve. Laisse reposer 24 heures : l’humidité sera absorbée, et le sucre redeviendra tendre. En cas d’urgence, réchauffe-la quelques secondes au micro-ondes dans un bol couvert d’un essuie-tout humide.

Espresso glacé secoué à la cassonade avec boisson d'avoine

Name: Espresso glacé secoué à la cassonade avec boisson d’avoine
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion (16 oz)
Ingredients: Eau, 1 tasse (250 ml, 250 g); Cassonade dorée, 2 tasses (500 ml, 460 g); Extrait de vanille, 1 c. à thé (5 ml, 4 g); Glaçons, 1 tasse (250 ml); Sirop à la cassonade, 3 c. à soupe (45 ml); Cannelle moulue, ½ c. à thé (2,5 ml); Espresso, ¼ tasse (60 ml, 60 g); Boisson à l’avoine, ¼ tasse (60 ml, 65 g)

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Espresso glacé secoué à la cassonade avec boisson d’avoine

Ingrédients

Préparation