Filets de porc miel et ail à la mijoteuse

Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soya, l’ail, le vinaigre, la moutarde, le gingembre, les flocons de piment, le sel et le poivre.

Verser la marinade dans un contenant hermétique et y déposer les filets de porc. Bien les enrober et laisser mariner au réfrigérateur au moins 8 heures.

Égoutter les filets en réservant la marinade. Chauffer l’huile à feu moyen-élevé et saisir les filets sur toutes les faces. Déposer dans la mijoteuse.

Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans le quart de tasse de bouillon de poulet et incorporer le tout à la sauce miel et ail. Verser le tout dans la mijoteuse et enrober les filets.

Cuire à basse intensité pendant 2 heures 30 minutes, en mélangeant la sauce à quelques reprises. Laisser reposer la viande 10 minutes avant de trancher. Servir avec la sauce et l’accompagnement désiré.