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  • Focaccia

    Focaccia

    As-tu déjà fait ta propre focaccia?

    Cette recette de focaccia maison délicieuse est parfaite pour accompagner un repas italien ou pour substituer le pain pour tes sandwichs.

    Quelles garnitures mettre sur la focaccia?

    Les choix de garniture sont infinis. Certes, il y a les classiques comme l’ail et le romarin, mais il est possible d’oser et de sortir des sentiers battus. Essaie quelque chose de complètement différent comme l’ail noir, des fruits séchés (canneberges, figues, raisins, etc.), des herbes séchées ou lyophilisées, etc. N’hésite pas à créer la tienne et à nous la partager!

    Le secret de la réussite

    Comme toute recette de pain relève d’une grande précision, nous donnons toutes les quantités en grammes. Bien évidemment, la balance est un outil essentiel à avoir dans tout cuisine. Il est à noter que la qualité et la précision de cet équipement varient grandement. Nous t’invitons à choisir une balance qui sera précise au 0,1 g près. Elle te sera utile bien plus souvent que tu ne le pense. Bonne dégustation!

    BON DANS LA BOUCHE : BPT adore faire ses propres pains.  Essaie ces pains à burger brioché maison (buns) ou ces muffins anglais maison!
    Cook mode
    Préparation 30 min
    Cuisson 25 min
    Réfrigération 48-72 h
    8
    Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire)

    Focaccia

      Pâte à focaccia

    Préparation

      Pâte à focaccia
      • Cuisson de la focaccia

    Nos choix préférés de garnitures pour ta focaccia

    Focaccia aux herbes

    Za’atar et sel de mer

    Focaccia classique

    Tomates cerises, ails tranchés, romarin et sel de mer

    Focaccia aux olives

    Olives Kalamata, tomates séchées et sel de mer

    Focaccia parmesan

    Copeaux de parmesan, ails tranchés et sel de mer

     

Informations nutritionnelles

  • Calories
    0 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    0 g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    0 g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    0 mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    0 mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    0 g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    0 g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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