Est-il possible de préparer ces fraises à l’avance?

Il n’est pas recommandé de préparer cette recette en avance. Effectivement, les fraises sont meilleures dégustées immédiatement après caramélisation pour profiter du contraste entre la guimauve chaude et la fraise fraîche.

Faut-il utiliser des brochettes en métal ou en bois?

Les deux fonctionnent. Si tu utilises des brochettes en bois, pense à les tremper dans l’eau 30 minutes avant pour éviter qu’elles ne brûlent au contact de la flamme.

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Fraises aux guimauves sur le feu

Name: Fraises aux guimauves sur le feu
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 20 fraises
Ingredients: Fraises, 20 fraises (20 fraises); Tartinade à la guimauve, 215 g (215 g); Chapelure de biscuits Graham, Au goût (Au goût)

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

20 fraises

Facile

Ingrédients

Fraises aux guimauves sur le feu

Fraises
-
20 fraises

20 fraises

À découvrir!
Tartinade à la guimauve
-
215 g

215 g

À découvrir!
Chapelure de biscuits Graham
-
Au goût

Au goût

À découvrir!

Préparation

Fraises aux guimauves sur le feu

1.

Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2.

Piquer chaque fraise sur une brochette en métal ou en bois.
3.

Badigeonner la pointe de chaque fraise avec la tartinade à la guimauve à l’aide d’une petite spatule ou d’un couteau.
4.

Utiliser une torche ou passer les fraises au-dessus d’un feu de camp pour caraméliser la guimauve. Déposer sur la plaque tapissée.
5.

Saupoudrer de chapelure de biscuits Graham juste avant de servir.

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Fraises aux guimauves sur le feu

Ingrédients

Préparation