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    Galettes à la mélasse et aux bananes

    La meilleure recette de galettes à la mélasse et aux bananes!

    Les galettes à la mélasse et aux bananes sont simples à préparer avec un temps de préparation court et offrent un goût délicieux grâce au mélange de saveurs. La mélasse ajoute une touche de douceur, tandis que les bananes mûres apportent une touche de saveur fruitée et une texture moelleuse.

    Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation, mais peut également être servie comme dessert. Sers alors les petites galettes chaudes avec du beurre fondu et du sirop d’érable, ou avec de la crème et des fruits frais pour un brunch plus sophistiqué. Aussi, tu pourrais ajouter des brisures de chocolat à la recette. 

    Pourquoi ne pas trop mélanger la pâte de cette recette à cuisson rapide?

    Dès que la farine est ajoutée à la pâte, mélange-la délicatement pour l’incorporer, sans plus. C’est la règle d’or pour obtenir des galettes ou de fameux biscuits moelleux. Mélanger trop longtemps la pâte favorise la formation de gluten, ce qui rend la pâte plus dense et élastique.

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    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
    12 galettes
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Galettes à la mélasse et bananes

      Ingrédients secs

      • Ingrédients humides

    Préparation

      Galettes à la mélasse et aux bananes

    Préchauffe bien ton four pour réussir la recette!

    Une étape simple, mais essentielle ! Un four bien chaud aide la préparation à prendre du volume et à cuire rapidement. Mettre un pain dans un four qui n’a pas été préchauffé donne souvent un pain moins volumineux et il est alors difficile d’ajuster correctement le temps de cuisson.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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Complètement banane
Recette tirée du livre Complètement banane Voir dans la boutique
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