Galettes aux carottes

Préchauffer tout d’abord le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger ensuite tous les ingrédients secs. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger le yogourt grec, les œufs et l’extrait de vanille. Ajouter les carottes et les bananes.

Incorporer par la suite les ingrédients secs avec les ingrédients humides. Réserver le mélanger pendant au moins 5 minutes.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une contenance de 22,5 ml (1 ½ c. à soupe). Puis, répartir l’appareil à galettes sur les plaques de sorte à obtenir environ 30 galettes.

Cuire finalement au four pendant au moins 20 minutes ou jusqu’à ce que les galettes commencent à dorer légèrement, une plaque à la fois.