Accueil Recettes Les meilleures recettes réconfortantes (comfort food) Galettes blanches au sucre à la crème Galettes blanches au sucre à la crème Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 25 min Cuisson 20 min Réfrigération 5 min Congélation 0 min 20 galettes Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Biscuits Desserts Galettes blanches au sucre à la crème Prépare la meilleure recette de galettes blanches au sucre à la crème! Les galettes blanches au sucre à la crème sont de petites douceurs traditionnelles qui combinent la saveur subtile du glaçage au sucre à la crème avec une recette parfaite de galettes moelleuses et aériennes. En plus, cette recette délicieuse au court temps de préparation ne nécessite que quelques ingrédients de base que tu as probablement chez toi. Effectivement, tu auras besoin de farine, de beurre, de sucre, de sucre en poudre, de cassonade, de lait et de quelques autres ingrédients. Offre ces galettes blanches maison en cadeaux! Ces petites bouchées sucrées sont idéales pour offrir en cadeaux à tes proches. Ils t’en seront assurément reconnaissants et voudront sans aucun doute connaître la recette des galettes. Répands alors ces délices sucrés dans ton entourage et deviens la référence en matière de galettes blanches au sucre à la crème. Ta famille en demandera encore et encore, c’est garanti! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les biscuits maison? Voici de nouvelles recettes à essayer! Desserts Biscuits Red Velvet au fromage à la crème Desserts Sablés au chocolat Desserts Biscuits double chocolat Desserts Biscuits à la noix de coco moelleux Desserts Biscuits brownies Bonà savoir Un glaçage à la crème tout simplement excellent! Ce dessert savoureux met en valeur une recette simple de glaçage au sucre à la crème. Tu pourrais très bien prendre cette recette en note et l’utiliser sur tes recettes favorites de gâteaux, de muffins, de biscuits, de tartes… Ce qui est intéressant avec ce glaçage maison, c’est qu’il fige lorsqu’il refroidit. Cela permet alors de créer une garniture à la fois distinguée et crémeuse. Nos essentiels pour les galettes Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les galettes blanches au sucre à la crème Système métrique Système impérial Galettes blanches Farine tout usage - 2 tasses 500 ml (265 g) À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Bicarbonate de soude - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Beurre non salé - ½ tasse 125 ml (120 g) tempéré À découvrir! Sucre granulé - ¾ tasse 180 ml (150 g) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) À découvrir! Lait - 1 tasse 250 ml (265 g) À découvrir! Glaçage au sucre à la crème Cassonade dorée - 1 tasse 250 ml (235 g) À découvrir! Beurre non salé - ¼ tasse 60 ml (60 g) tempéré À découvrir! Lait - ⅓ tasse 80 ml (85 g) À découvrir! Sucre à glacer - 1 ½ tasse 375 ml (190 g) À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Galettes blanches Étape 1 Préchauffer le four et préparer les plaques : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et tapisser deux plaques de cuisson antiadhésives avec du papier parchemin ou des tapis de silicone. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver le mélange d’ingrédients secs. Étape 3 Crémer le beurre et le sucre : Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur à main, crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légèrement plus pâle. Ajouter l’oeuf battu et l’extrait de vanille, puis bien mélanger. Étape 4 Incorporer les ingrédients secs et le lait : À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer le mélange de farine aux ingrédients humides, en alternant avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étape 5 Former les galettes : À l’aide d’une portionneuse de 1 ½ oz (45 ml), déposer des boules de pâte sur les plaques à cuisson, en veillant à bien les espacer. Étape 6 Cuire les galettes : Cuire les galettes pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirer du four et laisser refroidir. Glaçage au sucre à la crème Étape 7 Préparer le glaçage : Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger la cassonade, le beurre et le lait. Chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes. Laisser refroidir pendant 2 minutes au réfrigérateur. Étape 8 Glacer les galettes : Au batteur à main, ajouter le sucre à glacer au mélange sucré. Glacer rapidement les galettes encore tièdes pour que le glaçage adhère bien. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Que faire si le glaçage se solidifie? Si le glaçage se solidifie en refroidissant, tu peux simplement le réchauffer quelques secondes au micro-ondes. Ainsi, il redeviendra plus souple et il sera plus facile de décorer les galettes blanches de grand-mère. Comment conserver les galettes blanches? Avant de placer les galettes au court temps de cuisson dans un plat hermétique, assure-toi qu’elles soient totalement tempérées. Cela évite que la condensation formée par la chaleur résiduelle humidifie le crémage et le rende collant. Ensuite, les galettes peuvent être conservées dans un endroit sec à température ambiante pendant quelques jours. Autrement, pour une plus longue conservation, tu peux conserver les galettes au réfrigérateur ou au congélateur.
