Gâteau moka protéiné dans une tasse

Au micro-ondes, chauffer le lait, le beurre et le café instantané jusqu’à ce que le beurre soit bien fondu et que le café soit complètement dissous.

Incorporer la cassonade, l’oeuf battu et la vanille, puis mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.

Dans un petit bol, tamiser et mélanger la farine, la protéine végétale au chocolat, le cacao et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse. Verser dans une tasse.

Chauffer environ 1 minute 30 secondes au micro-ondes. Laisser tempérer le gâteau dans une tasse quelques minutes avant de le décorer de sucre en poudre et de le déguster.