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Farine tout usage
Semoule de maïs fine
Poudre à pâte
Cassonade
Oeufs
Babeurre
Huile de canola
Oeufs, miroir
Bacon, croustillant
Oignons marinés
Radis, tranchés finement
Avocat, tranché finement
Trempette maison ou du commerce (tzatziki, à l’ail, etc.)
Dans un bol, mélanger tout d’abord les ingrédients secs. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le babeurre et l’huile de canola.
Incorporer ensuite les ingrédients secs avec les ingrédients humides. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Préchauffer le gaufrier. Verser 125 ml – ½ tasse de pâte dans le gaufrier. Fermer le couvercle. Cuire 4 à 6 minutes. Répéter finalement ces étapes de cuisson jusqu’à l’épuisement complet de l’appareil à gaufres.
Monter alors les gaufres avec les garnitures proposées. À partir d’ici, le champ est libre pour créer une belle assiette de service avec une panoplie d’ingrédients frais. Que les saveurs soient salées ou sucrées!
