Granola simple et croustillant au miel et à la vanille

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Mélanger le miel et l’eau dans un grand bol, puis chauffer au micro-ondes 45 secondes, juste assez pour rendre le mélange plus fluide.

Ajouter l’extrait de vanille, la cannelle et le sel au mélange de miel, puis remuer pour bien combiner.

Verser les flocons d’avoine dans le bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

Étaler le granola sur la plaque en couche uniforme, puis cuire 20 minutes. Remuer le granola pour l’aérer et l’égaliser, puis remettre au four et cuire 20 minutes supplémentaires.

Retirer du four et laisser refroidir complètement sur la plaque pour que le granola devienne bien croustillant. Conserver ensuite dans un contenant hermétique.