Guide de cuisson pour le popcorn maison

CUISSON AU MICRO-ONDES : Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger l’huile avec les grains de maïs afin de bien les enrober. Couvrir avec un couvercle adapté au micro-ondes en laissant une petite ouverture pour laisser s’échapper la vapeur. Cuire à puissance élevée jusqu’à ce que les éclatements ralentissent à environ un « pop  aux 2 secondes, puis sortir le bol avec prudence. Servir aussitôt avec du beurre fondu et les assaisonnements au goût.

CUISSON À LA CASSEROLE : Chauffer l’huile végétale à feu moyen doux, dans une casserole à fond épais de 8 po (20 cm). Ajouter cinq grains de maïs à éclater dans l’huile chaude. Lorsqu’ils ont tous éclaté, verser le reste des grains afin de couvrir le fond de la casserole, puis couvrir avec un couvercle en vitre. Dès que plusieurs grains commencent à éclater, remuer délicatement la casserole pour assurer une cuisson uniforme. Lorsque les grains éclatés se rapprochent du couvercle, transvider une partie du popcorn dans un grand bol. Agiter jusqu’à ce que la majorité des grains aient éclaté, transvider le tout dans le bol et servir aussitôt avec du beurre fondu et les assaisonnements au goût.