Guide pour la cuisson du maïs frais

CUISSON DU MAÏS À L’EAU BOUILLANTE : Éplucher les épis de maïs et retirer les soies. Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les maïs environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les grains soient tendres. Égoutter et servir avec beurre et sel.

CUISSON DU MAÏS AU BBQ : Éplucher les épis de maïs et retirer les soies. Déposer les maïs sur une grille huilée du barbecue préchauffé à pleine puissance et cuire 15 minutes en retournant les épis régulièrement. Servir avec beurre et sel.

CUISSON DU MAÏS AU MICRO-ONDES : En travaillant avec deux épis à la fois, cuire les épis non épluchés 4 minutes à puissance élevée pour une cuisson parfaite. Laisser tempérer avant d’éplucher et de servir avec sel et beurre.

CUISSON DU MAÏS AU FOUR :Éplucher les épis de maïs et retirer les soies. Badigeonner les épis de beurre et de sel et envelopper les maïs dans du papier d’aluminium. Déposer les épis sur une plaque de cuisson et cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 400 °F (205 °C). Laisser tempérer et servir.

CUISSON DU MAÏS À LA VAPEUR : Éplucher les épis de maïs et retirer les soies. Placer les maïs dans un grand panier à vapeur au-dessus d’un chaudron d’eau bouillante et cuire 10 minutes. Servir chauds avec du beurre et du sel.

ATTENTION! Les temps de cuisson indiqués peuvent varier selon la grosseur des épis de maïs. Lorsque les maïs sont cuits, les grains juteux du maïs sont brillants, de couleur vive, tendres et légèrement croquants. Une fourchette doit être en mesure de pénétrer facilement les grains sucrés.