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Pois chiches en conserve, rincés et égouttés
Bière blonde artisanale
Beurre de tahini
Huile de sésame
Lime
Piment Jalapeño
Poudre d’ail
Sel
Pois chiches rôtis
Paprika fumé
Herbes de Provence
Petits oignons frits
Filet d’huile d’olive pressée à froid
Graines de sésame
Coriandre
Au robot, réduire tout d’abord les ingrédients du houmous en purée lisse. Ajouter davantage de bière pour une texture plus crémeuse.
Assaisonner, verser dans un bol et ajouter finalement les garnitures choisies.
