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Oignon, ciselé finement
Huile végétale
Poudre d’ail
Curcuma moulu
Piment de la Jamaïque
Sel
Cassonade
Bananes, tranchées finement
Vinaigre blanc
Eau
Dans une casserole, chauffer tout d’abord l’huile de canola à feu moyen. Faire revenir l’oignon pendant 5 minutes.
Ajouter les épices. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Ajouter ensuite la cassonade, les bananes et le vinaigre blanc. Couvrir et cuire pendant 15 minutes à feu doux.
À l’aide d’un pied mélangeur, réduire finalement la préparation en purée lisse. Ajouter un peu d’eau au besoin.
